4月11日，新化縣白溪豆腐產(chǎn)業(yè)園開(kāi)工建設(shè)。項(xiàng)目占地面積140畝，總投資2.7億元，將新建廠房57棟，新增3條全自動(dòng)化生產(chǎn)線，引入200余家生產(chǎn)作坊，同時(shí)，配套建設(shè)原材料、成品庫(kù)房，展示展覽館、電商直播區(qū)等。

白溪水豆腐已經(jīng)有上千年歷史，用當(dāng)?shù)厝谱?、傳統(tǒng)手法磨制，豆腐色澤潔白、質(zhì)地細(xì)嫩、鮮美可口，享有“走遍天下府，白溪好豆腐”美享。成功獲批《國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)》《湖南省百年老字號(hào)》。目前已有水豆腐、豆腐香干、霉豆腐、麻辣豆腐等20余個(gè)品種，產(chǎn)值3億元。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建成后，將把白溪豆腐的年產(chǎn)值提高到超10億元，帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)的就業(yè)人數(shù)5000余人，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)白溪豆腐走向更廣闊的市場(chǎng)。（記者：顏文輝）